Безглютеновый хлеб из чечевицы и льна

  Автор:
  Комментарии к записи Безглютеновый хлеб из чечевицы и льна отключены
  792

На моем блоге уже есть несколько рецептов безглютенового хлеба, ссылку оставлю внизу.

Но сейчас у меня новый фаворит — это хлеб из киноа и льна.

Так как я часто готовлю хлеб из круп и семян, то несколько упростила технологию приготовления.

Но сейчас о рецепте, а потом уже о том, как было и как стало, это я имею в виду технологию. Если что-то будет непонятно в описании рецепта, посмотрите, пожалуйста, видео.

Читать далее »

Сэндвич вегетарианский

  Автор:
  Комментарии к записи Сэндвич вегетарианский отключены
  2491

Именно так он и называется « Сэндвич вегетарианский»  в одном из кафе г. Лимы, куда мы периодически заглядываем с мужем.
Сэндвич такой вкусный, что данный ритуал стал нашей субботней традицией.


Рецепт записан со слов повара кафе

Булка из цельнозерновой муки посыпанная кунжутом. Это важно, потому что кунжут участвует в общем ансамбле вкуса.  Булка разрезается вдоль. 

Читать далее »

Шампиньоны жаренные с чесноком. Подаются в миндальном сливочном соусе из цветной капусты

  Автор:
  Комментарии к записи Шампиньоны жаренные с чесноком. Подаются в миндальном сливочном соусе из цветной капусты отключены
  3243

Я готовлю из того что есть, и кладу столько, сколько осталось ))) Делаем все по вкусу.

Ингридиенты 

  • цветная капуста
  • миндальное молоко собственного приготовления  ( можно заменить на обычные сливки неважно какой жирности)
  • шампиньоны 
  • сливочное масло 
  • растительное масло
  • лук
  • чеснок 
  • петрушка или кинза
  • бальзамический уксус
  • тимьян сушеный
  • кунжут жареный
  • соль и перец
Читать далее »

Как приготовить миндальное молоко

  Автор:
  Комментариев нет
  1644

Есть несколько достойных рецептов для вашего стола. На их приготовление необходимо миндальное молоко. Приведу примеры того, что я готовлю,  и чем планирую поделиться на блоге.

Соус из цветной капусты с шампиньонами
Крем суп из спаржи
Сливочный крем-суп из шампиньонов
Грибной сливочный соус и ещё несколько блюд

Миндальное молоко лучше приготовить дома, не покупать в магазине. Глядя на состав растительного молока промышленного производства, хочется спросить, а к добру ли такой состав.  Да и цена порой космическая.

Читать далее »

Хлеб из киноа

  Автор:
  Комментариев нет
  1576

Хлеб из киноа готовится из трех ингредиентов. Такой хлеб не содержит: глютен, молоко, яйца, дрожжи и разрыхлитель.

Как приготовить хлеб из киноа

Ингредиенты:
Вода: 140 — 170 гр.
Киноа: 500 гр.
Соль: 10 гр.

Читать далее »

Крабовые палочки с грибами и сыром

  Автор:
  Комментариев нет
  3604

Крабовые палочки грибами сыром готовятся быстро!
Способ приготовления крабовых палочек с грибами и сыром:
Шампиньоны отварить, обжарить на сковороде с оливковым маслом и луком. Можно использовать любое другое растительное масло.
Полученную массу пропустить через мясорубку. Добавить мелко рубленный плавленый сыр, желток вареного яйца, поперчить. Читать далее »

Витамины и их роль в организме человека

  Автор:
  Комментариев нет
  4146

Витамины — это органические соединения с достаточно высокой биологической активностью. Они в чрезвычайно малых количествах, необходимы человеку для нормального протекания жизненно — важных процессов. Некоторые витамины синтезируются в организме, а те, что не синтезируются , должны пополняться с живыми продуктами питания ( термически необработанными )- фруктами, овощами и ягодами.
Витаминов содержится в продуктах, гораздо ниже, чем основных пищевых веществ – белков, жиров и углеводов (как правило от 10 до 100 мг. на 100 гр. продукта).
Если в организм поступает недостаточное количество витаминов, то это плохо отражается на здоровье человека. Он становится восприимчивым к различным инфекционным заболеваниям, действию токсических веществ и других многочисленных неблагоприятных внешних факторов.
Читать далее »