Витамины и их роль в организме человека

  Автор:
  2540

Витамины — это органические соединения с достаточно высокой биологической активностью. Они в чрезвычайно малых количествах, необходимы человеку для нормального протекания жизненно — важных процессов. Некоторые витамины синтезируются в организме, а те, что не синтезируются , должны пополняться с живыми продуктами питания ( термически необработанными )- фруктами, овощами и ягодами.
Витаминов содержится в продуктах, гораздо ниже, чем основных пищевых веществ – белков, жиров и углеводов (как правило от 10 до 100 мг. на 100 гр. продукта).
Если в организм поступает недостаточное количество витаминов, то это плохо отражается на здоровье человека. Он становится восприимчивым к различным инфекционным заболеваниям, действию токсических веществ и других многочисленных неблагоприятных внешних факторов.
Читать далее »